ビジネスホテルの場合、朝食サービスがあるのは、法律上、食堂をつくらないとホテルの分類に入れられないためです
夕食朝食と２食 提供する宿泊施設では、夕食をつけないプランを一泊朝食
夕食も朝食もつかないプランを素泊まり（すどまり）
と呼びます
ビジネスホテルの場合は、朝食はサービスという形で、食べても食べなくても良いという提供の仕方をしますが、夕食朝食の提供がある宿泊施設で素泊と呼ぶ場合は、食事はつきません
素泊プランは食事なしのプランなので、予約サイトで食事の評価をいれることはできません
また、食事なしのプランを選択しながら、朝食がないと騒ぐのはありえません