圧力鍋で大根を煮るときの下処理

おでんの大根を作るとき、おすすめの下処理です

大きいガラスの平皿は便利なので1枚あるとよいです

これに皮をむいて厚く切った大根を並べます

電子レンジで6分加熱し、大根からでた汁は大根くさいので捨てます

圧力鍋に入れ、圧力鍋指定の水におでんの素など味付けをして加熱します


圧力鍋を使わない場合も、大根は電子レンジで６～8分加熱してから煮ると、早く良く煮え、味もしみこみやすくなります