税務署に開業届を出して、事業を始めたわけですが、
収入と支出を毎日記入して、納税する義務が発生するわけです
酒類を扱う場合は、警察署にも届けが必要です
開業して入ってきた収入を全部使ってしまって、納税する分がなかったという笑い話もありますが、入った分を全部使ってしまったらいけないわけです
プロ野球選手の収入も、半分は税金行きです
さて、「仕訳日記帳」を購入してきたわけですが
左側には収入、右側には支出を書きます
左と右側を同じにするのが基本です
繰越金は、一定の金額を店に置いておくという発想で行うと計算が楽になります
新聞の集金がきても支払いますからね
繰越金+その日の売り上げ＝繰越金+もちかえり+支出
摘要の欄は何にするか決めておくといいですね
収入は食事代と飲料代でわけてもいいですし、花代とラッピング代でわけてもいいでしょう
支出は本店より持ち帰りなどで、持ち帰り金からさらに家賃や給与を支出するといいですね
支払いで支出した場合は、「食品代」「雑貨代」「交通費」など記入して、レシートや領収書をのりづけで保存します。ノートは４０枚つづりくらいしかないので、ルーズリーフを使うとして、安い表紙をつけるといいですね。２穴バインダーなどでよいでしょう。レシート類の重さで破れないように、A４用紙に２穴パンチで穴をあけて、画用紙で表裏表紙をつけ、文具用の黒い紐で閉じてもよいでしょう。貼り付けは、５日ごと、１０日ごと程度にわけて行うとよいでしょう。その際には何日から何日までと欄外に記入します。
税務署のチェックがある日まで保存する必要があります。最低５年分はそろえておかなければなりません。
店が安定してきたら、税理士事務所で月いくらで契約して、チェックしてもらうとよいです